Betydning af ordet “sås”

Sås refererer til en flydende eller halvflydende fødevare, der ofte bruges til at forbedre smagen og konsistensen af mad. Sås kan være lavet af en blanding af ingredienser såsom væske, krydderier, urter, fedtstoffer og tykningsmidler, og den kan bruges til at overtrække, dyppe eller marinere fødevarer. Sås bruges ofte til at tilføje smag og saftighed til retter såsom pasta, kød, grøntsager eller salater.

Eksempler på brug

• Jeg elsker at dyppe mine pommes frites i en lækker aioli-sås.
• Min mors hjemmelavede tomatsås til pastaen er uovertruffen.
• Den søde chilisås giver lige det ekstra pift til wokretten.
• På sushirestauranten elsker jeg at få en portion wasabi-sås til min nigiri.
• En frisk citronsås passer perfekt til min grillede laks.
• Jeg kunne spise en hel skål med tzatziki-sås til mine grøntsagsstænger.
• Salsa-sås på nachos gør dem ekstra lækre og sprøde.
• En velafstemt bearnaise-sås er et must til en god bøf.
• En cremet hummus-sås er perfekt til at dyppe brød i.
• Den klassiske bechamel-sås hæver min lasagne til nye højder.
• Jeg kan godt lide at spice min burger op med lidt chipotle-sås.
• En kold hvidløgsyoghurtsås er skøn til en varm kebabrulle.
• Barbecuesås er uundværlig på grillen, især til spareribs.
• En pikant remoulade-sås giver fiskeretter en ekstra dimension.
• En frisk mintyoghurtsås er perfekt til at balancere krydret mad.
• Den karamelliserede løgsås er en lækker topping til en saftig burger.
• En krydret karrysås er skøn til at forvandle almindeligt ris og kylling til en indisk festmiddag.
• En syrlig citronsås er ideel til at give fisk en frisk smag.
• Ketchup-sås er en klassiker, der altid gør en hotdog bedre.
• Jeg kan godt lide at prøve forskellige dipping-såser til mine pommes frites, lige fra mayo til bbq.

Synonymer

• Sauce: A thick liquid or semi-solid condiment used to add flavor or moisture to food.
• Gravy: A sauce made from meat juices and stock, often thickened with flour.
• Dressing: A sauce used to add flavor to salads or other dishes.
• Condiment: A substance such as salt, pepper, or relish added to food to make it more flavorful.
• Coulis: A thin pureed sauce made from fruits or vegetables, often used as a garnish.

Antonymer

• Tør: I modsætning til en sås, er noget tørt uden saft eller væske.
• Kager: Fast eller fastgørelse, typisk i små klumper eller stykker.
• Stege: At tilberede madvarer ved at udsætte dem direkte for varme, normalt i en pande eller ovn.
• Rå: Underkogt, ubehandlet eller ikke forarbejdet madvare.

Etymologi

Ordet sås stammer fra det gamle svenske ord sǽrs, som igen har rødder i det gamle tyske ord sosse, der betegner en flydende madlavningssauce, typisk lavet af en kombination af væske, fedtstof og smagsgivende ingredienser.